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立秋后要多喝这道汤,汤鲜味美,百喝不厌,孩子常喝益智又营养

本文摘要:最近排骨很贵,良久都不炖排骨汤了,今天去菜市场里买了一个鲢鱼头,花了11块钱,再买了一块豆腐,准备做鱼头豆腐汤,也是我家常做的一道汤。鱼头营养富厚,做法也许多,我经常会做剁椒鱼头、红烧鱼头,最喜欢做的还是鱼头汤了。怎么样把鱼头汤煮得又浓又白,而且没有腥味呢?这内里有3个关键的诀窍在内里。话不多说看看我是怎么煮浓白的鱼头汤的吧!鱼头豆腐汤原料鱼头一个,豆腐一块,姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油各适量。

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最近排骨很贵,良久都不炖排骨汤了,今天去菜市场里买了一个鲢鱼头,花了11块钱,再买了一块豆腐,准备做鱼头豆腐汤,也是我家常做的一道汤。鱼头营养富厚,做法也许多,我经常会做剁椒鱼头、红烧鱼头,最喜欢做的还是鱼头汤了。怎么样把鱼头汤煮得又浓又白,而且没有腥味呢?这内里有3个关键的诀窍在内里。话不多说看看我是怎么煮浓白的鱼头汤的吧!鱼头豆腐汤原料鱼头一个,豆腐一块,姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、食用油各适量。

做法1把买来的鱼头清洗洁净再切两半,切成两半就可以了,不用把它切小块。2准备姜切片,葱切段。3起锅烧油,油温5成热放入鱼头煎,把表皮的一面先煎。4煎完一面,再翻一面煎,煎至两面金黄,然后放入姜片、葱头炒香。

5倒入一大碗的开水,大火煮开,要全程用大火煮鱼,这样煮汤才会白,把它煮10分钟左右。6把豆腐洗净切方块,煮到7~8分钟左右时鱼头汤已经煮得很白了,再倒入切好的豆腐翻拌一下。7盖上盖子再煮两分钟。

8鱼头豆腐汤差不多煮好了,调入适量的盐、鸡精、胡椒粉,再倒入一勺料酒去腥增香,最后撒上葱花即可出锅。营养鲜味的鱼头豆腐汤做好了,汤鲜味美,汤又浓又白,而且这样煮的鱼头汤没有一点腥味。听说鱼头汤益智又营养,给孩子喝特此外好,所以我隔三差五就去买鱼头煮汤给孩子吃,孩子们也很喜欢喝鱼头汤。喜欢喝鱼头汤的朋侪可以试试这种奶白的鱼头豆腐汤做法。

要把鱼头汤煮得又浓又白,关键三部:首先要把鱼头放锅里煎至两面金黄,一定要煎金黄;其次要用开水倒入锅里煮鱼头,不能用凉水;最后是全程都要开大火煮,这样煮的鱼头汤才又浓又白。不是大厨就做家常菜,家常菜家常做法,有异议的朋侪接待评论区留言,谢谢大家的寓目,今天的内容就分享到这里了,喜欢我的分享记得关注和点赞,我是“雨铭轩说美食”,我们下期见。


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